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過去の銘柄を順次アップする予定です。
Nicaragua / Washed
[農園情報]
生産国 ： Nicaragua / ニカラグア
エリア ： Jinotega / ヒノテガ
農園名 ： Los Pozitos / ロスポジトス
生産者 ： Edwin Burgos Garcia /エドウィン・バルガス・ガルシア氏
エクスポーター ： CARAVELA / カラベラ
標高 ： 1,200 - 1,250ｍ
品種 ： Caturra , Catuai / カツーラ、カツアイ、他
プロセス ： Washed / ウォッシュド
グレード ： ML
クロップ ： 2024
Roaster’s Voice
ニカラグア第3弾です。今ロットもCARAVELA社より調達しました。 先々月のLa Estrella AA→先月のLas Marias AAAに続き今ロットはLos Pozitos、最高位であるML(マイクロロット)グレードです。 CARAVELA社と関係の深いエドウィンさんは2009 年に農園(35ヘクタール)を取得しました。 当時土地は放置され荒れておりましたが、コーヒー農園として再生させました。 高い生産量を実現するとともにCARAVELAチームと品質改善に取り組み、高品質コーヒー生産も実現しています。 シトラスやイチジクの爽やかな果実味、チョコレートや黒糖の甘さ。 今までご紹介してきたニカラグアコーヒーの中でもクリーンな飲み口が際立って素晴らしい印象です。 ニカラグア2024cropシリーズはこれにて飲み納めです。 ニュークロップは秋以降に入港予定です。次回入港を皆さんで待ちましょう！
Peru / Washed
[農園情報]
水洗工場名 ： Kii / キイ
生産組合 ： Rungeto / ルンゲト
エリア ： Kirinyaga / キリニャガ
生産国 ： Kenya / ケニア
標高 ： 1,700 - 1,800ｍ
品種 ： SL28 , SL34 他
プロセス ： Washed / ウォッシュド
クロップ ： 2024/25
グレード ： AB
エクスポーター ： Dormans / ドーマン
Roaster’s Voice
私の大好きなケニアのコーヒー。ニュークロップが入荷しました。 今年はケニアコーヒーの調達に恵まれ、沢山のロットが次々と焙煎所に届いております。 今後サブスクでケニアコーヒーが多く登場するかと思いますが、お付き合いいただけましたら幸いです。 キイはキリニャガ地域東部に位置しています。 水源である河川のキイ川から名付けられました。 ヨーロッパの著名なロースターが取り扱いをしており、とても人気なファクトリーです。 今ロットはABグレードですが大粒な印象でかつピーベリー(丸い形のコーヒー豆)がミックスされているような粒揃いでそれも相まってかとても濃厚な味わいです。 ブラックベリーやオレンジの果実味、濃厚な味わいが印象的なコーヒーです。 入港したてのフレッシュケニアをぜひお楽しみください！
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